Не перцем единым

Кому в России не знакомы традиционные для россиян болгарский сладкий перец и лечо? Однако последнее время российские потребители стали забывать истинный вкус настоящих болгарских продуктов. А между тем, розовые помидоры, выращиваемые жителями болгарского села Куртове-Конаре, включены международным движением Slow Food в список уникальных продуктов, которые гурманы должны обязательно попробовать хоть раз в своей жизни. 
Аналогичный список существует у настоящих охотников, которые за свою жизнь должны поохотиться на определенный круг животных.
Но если вернуться к продуктам питания, то еще одно болгарское чудо заслуживает особого внимания. Это овечий сыр, приготовленный в предгорьях Родоп. Он удостоился присутствия в списке продуктов для «Ноева ковчега», и должен быть сохранён в первую очередь, как кулинарное достижение человечества.